Chez Monix au Splash

Vue sur la Seine, ambiance conviviale, plats français traditionnels

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Heures d'ouverture: Lundi à dimanche : 12h00 - 23h00
Prix: 20€ - 40€
Adresse: Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine, France
Site Web: https://chezmonix.com
Téléphone: +33 1 23 45 67 89

Chez Monix au Splash In Port Van Gogh, situé à Asnières-sur-Seine (92600), offre une expérience culinaire conviviale au bord de la Seine. Le restaurant propose une carte variée mettant en avant des spécialités françaises, burgers gourmands et plats à partager, parfaits pour un repas entre amis ou en famille. L’ambiance est détendue et colorée, avec une terrasse qui invite à profiter des beaux jours. À deux pas, on trouve les célèbres berges du Port Van Gogh, un lieu emblématique inspiré par le peintre. C’est une halte idéale pour une pause gourmande après une balade le long du fleuve ou autour des ateliers d’artistes du quartier.

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Large choix de menus

LE SECRETO (POUR 2 PERSONNES)

Le secreto de porc ibérique grillé au brasero séduit dès la première bouchée par sa tendreté remarquable. La laque au soja apporte une touche umami bien dosée, rehaussée par la pointe saline des câpres. Les légumes grillés complètent harmonieusement l’ensemble, offrant fraîcheur et équilibre. Un plat généreux qui met en valeur la qualité du produit et une cuisson parfaitement maîtrisée.

LA CÔTE DE BOEUF (POUR 2 PERSONNES)

La côte de bœuf grillée à la cheminée offre une cuisson maîtrisée, soulignée par une sauce béarnaise classique mais bien exécutée. Les légumes grillés apportent une touche fumée et colorée, tandis que la romaine, croquante et relevée d'une vinaigrette au miel, complète agréablement l’ensemble. Un plat gourmand, équilibré, qui séduit par sa simplicité et la justesse de ses saveurs.

LE BOURGUIGNON

Le paleron de bœuf confit livre une belle tendreté, doucement relevée par un jus riche et profond. Les légumes façon bourguignon fondent en bouche, tandis que les pommes de terre grenaille rôties ajoutent une touche rustique. Les lardons et la garniture grand-mère complètent l’ensemble avec générosité, pour une assiette réconfortante et équilibrée, fidèle à la tradition sans lourdeur superflue.

LE CABILLAUD

Le pavé de cabillaud rôti au beurre noisette se distingue par sa cuisson précise et sa chair délicate. L’accord grenoblois apporte une touche de fraîcheur agréable, tandis que la betterave confite et la mousseline de chou-fleur forment un duo harmonieux. Le beurre blanc à la betterave souligne l’ensemble d’une note acidulée originale. Une assiette équilibrée et subtilement travaillée.

LES RAVIOLES

Les ravioles aux champignons, agrémentées d'une touche de truffe, offrent une alliance délicate de saveurs. La crème de champignons et l’émulsion persillade apportent une belle onctuosité, rehaussée par le croquant subtil des noisettes. Un plat élégant, alliant finesse et gourmandise, qui séduit sans jamais tomber dans l’excès. Une belle réussite pour les amateurs de champignons.